El te conté cafeïna, un component del cafè. El contingut de cafeïna varia segons el tipus de te i el seu mètode de processament. En general, el te negre i el te oolong tenen un contingut de cafeïna més elevat, seguit del te verd, mentre que el te blanc i alguns tes d'herbes tenen un contingut de cafeïna relativament més baix.
Diferències en el contingut de cafeïna:
El te negre i el te oolong tenen un contingut més elevat de cafeïna.
El te verd té un contingut més baix de cafeïna.
El te blanc i alguns tes d'herbes tenen menor contingut de cafeïna.
L'efecte del temps d'elaboració i la temperatura de l'aigua:
Una maceració més llarga i l'ús d'aigua calenta extreu més cafeïna.
El paper de Theanine:
El te també conté un aminoàcid anomenat teanina, que pot contrarestar els efectes secundaris de la cafeïna, com l'ansietat i la tensió, i ajuda a promoure la relaxació. Per tant, beure te és menys probable que provoqui-excés d'excitació que prendre cafè.
