El te de gessamí es presenta en moltes varietats, principalment classificats segons l'aparença, l'origen i el mètode de processament. Les varietats comunes de te de gessamí inclouen:
1. Jasmine Dragon Hair: elaborat amb fulles de te verd tendres collides abans del Festival de Qingming (un brot i una fulla) i flors fresques de gessamí, processades vuit vegades. El te sec té puntes blanques prominents i, després de fer cervesa, té una aroma rica i una forta fragància floral.
2. Agulla de plata de gessamí: elaborada principalment amb el grau d'agulla de plata blanca de brots de te verd torrat, té un aroma floral i de te equilibrat, una excel·lent sensació en boca i un sabor refrescant i dolç.
3. Perles de drac de gessamí: durant la producció, les flors de gessamí i les fulles de te es teixeixen a mà-en petites boles. El te té un color groc pàl·lid-brillant i una aroma rica.
4. Caragol fragant de gessamí: les fulles de te consisteixen en un brot i dues fulles, arrissades en forma de cargol. Després de l'elaboració, les fulles de te es despleguen lentament, revelant un color vibrant i oliós i una aroma clara i fragant.
